A.O.P. Terra di Bari Castel del Monte



Huile d’olive extra vierge 100 % Coratina

À la senteur fruitée naturelle et prononcée, agrémentée de notes piquantes et amères, cette huile d'olive est obtenue par pression à froid des olives de variété Coratina, récoltées dans les oliveraies de la région des Murge, aux pieds de Castel del Monte. De par ses caractéristiques organoleptiques et ses propriétés nutritionnelles, elle peut être consommée crue et pour cuisiner toutes sortes de plats au goût fort. Un organisme de certification garantit son origine, sa spécificité et sa qualité, conformément à un sévère cahier des charges de production.