OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO BIOLOGICO



Estratto a freddo da olive di varietà Coratina e Ogliarola raccolte direttamente dall’albero e frante con le macine in granito entro 24 ore dalla raccolta.
Consigliato a crudo su pesce, antipasti, insalate, verdure e carni.
Caratteristiche
Olive
• Zona: Nord Barese - Puglia.
• Olivaggio: Coratina o Ogliarola.
• Frangitura: macine in granito.
• Lavorazione: entro le 24 ore dalla raccolta.
• Estrazione: a freddo.

Olio
• Colore: giallo oro con riflessi verde oliva.
• Odore: netto di oliva con sentori erbacei
• Sapore: fruttato con retrogusto di mandorla.